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情緒低落、皮膚干燥?入秋后這些不適可能缺營養(yǎng)

日期:2017-09-12 09:02:21   來源:   點擊:
  受訪專家:軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品與營養(yǎng)系博士 芮莉莉

  情緒低落、皮膚干燥、渾身沒勁、秋季脫發(fā)……入秋后,很多人被這些不適困擾。除了氣候的原因,缺乏某些營養(yǎng)素也可能讓你遭遇“多事之秋”。

  秋季乏力,可能缺鐵。人在秋天總覺得渾身沒勁,老是睡不夠。軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品與營養(yǎng)系博士芮莉莉告訴記者,“苦夏”時節(jié)因食欲不振導(dǎo)致的營養(yǎng)失衡,也是秋乏的誘因之一。輕度的缺鐵性貧血表現(xiàn)為容易疲乏、注意力下降、怕冷、抵抗力下降等。因為鐵在體內(nèi)主要作為血紅蛋白、肌紅蛋白的成分,參與氧氣和二氧化碳的運輸。體內(nèi)健康血細(xì)胞一旦不足,就會感到筋疲力盡。膳食中的鐵分為兩類,其中紅肉和內(nèi)臟當(dāng)中的“血紅素鐵”的吸收利用率較高。一般來說,肉類的顏色越紅,所含血紅素鐵就越多。心、肝、腎等內(nèi)臟和動物血當(dāng)中所含的血紅素鐵最豐富。

  情緒低落,可能缺B族維生素。秋風(fēng)秋雨愁煞人。立秋后,日照時間開始變短,人的情緒難免消沉低落。此外,B族維生素缺乏會令人情緒沮喪、思維遲鈍,是抑郁癥發(fā)病的潛在機制。比如,當(dāng)人體缺少維生素B1時,不僅會疲乏無力、消化不良,還會有情緒沮喪、反應(yīng)遲鈍等表現(xiàn)。維生素B6缺乏的癥狀之一是有抑郁傾向。當(dāng)維生素B12不足時,人會出現(xiàn)思維能力下降、空間感障礙等情況。B族維生素的另一個成員叫煙酸或尼克酸,在嚴(yán)重缺乏時,會引起癡呆和思維混亂。秋天不妨多吃點富含B族維生素的粗糧,比如燕麥、大麥、小米、大黃米、黑米、紅豆、綠豆、豌豆等。瘦肉和動物內(nèi)臟也是B族維生素的來源,可以適當(dāng)吃一些。

  皮膚干燥,可能缺維生素A。很多人一進入秋天就開始皮膚干燥、緊繃、脫皮。此時除了注意補水,補充維生素A也很關(guān)鍵,因為這種營養(yǎng)素是上皮組織合成和修復(fù)所必需的物質(zhì),如果缺乏就會導(dǎo)致皮膚黏膜分泌的黏液和皮脂減少,引起表皮干燥、角質(zhì)化。秋季可以適當(dāng)吃些橙黃色和深綠色的蔬菜、動物肝臟、深海魚、蛋黃等富含維生素A的食物。與此同時,少吃辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等辛溫燥熱之品,以及油炸、肥膩、太咸的食物,可以減少水分消耗,讓皮膚更滋潤。

  秋季脫發(fā),可能缺蛋白質(zhì)。俗話說“樹落葉,人落發(fā)”,脫發(fā)最容易在秋季發(fā)生和加重。除了要注意生活方式外,還要注意是不是因為營養(yǎng)不良。比如說,在明顯缺乏蛋白質(zhì)的情況下,頭發(fā)不僅生長緩慢,還容易脫落,而且發(fā)質(zhì)變差,頭發(fā)變細(xì)、發(fā)脆、枯干、顏色變淺。這是因為,頭發(fā)的本質(zhì)是角蛋白,它就是一種蛋白質(zhì);頭發(fā)黑色素的形成,還需要一種叫做“酪氨酸”的氨基酸作為原料。而制造黑色素和角蛋白的過程中,又需要多種B族維生素和微量元素的幫助,這些營養(yǎng)都來自于食物。當(dāng)發(fā)質(zhì)變差、大量脫發(fā)時,要反思一下自己的飲食,是不是因為蛋白質(zhì)沒吃夠。蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源包括奶制品、豆制品、肉類、雞蛋等。▲(生命時報特約記者 方曉)

 
(責(zé)編:權(quán)娟、許心怡)

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